Великие Луки

Итак начнём пожалуй. У нас всё-таки весна приходит помаленьку, неторопливо так. И вот болтаясь я сегодня по улице, перегрелся на солнце и решил напечь себе пиццу. И не абы какую, а самую жгучую из известных мне — Diablo. Знаете ли уже снег, лёд и холод немного достали — захотелось в Италию. Ну вот таким образом :)

Это мой первый развёрнутый кулинарный рецепт. Так что не судите строго. Хорошо?

Сперва замешиваем тесто.

Всё стандартно:

400 гр. муки
2 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
250 мл. воды

Далее ставим его «дуться» в тёплое место примерно на час или чуть меньше.

В это время можно приготовить начинку:

4 ст.л. томатного соуса
240 гр. сыра Моцарелла или Сулугуни (у меня был первый сыр)
4 крупных шампиньона
100 гр. салями
1 стручок перчика чили
1 ч.л. паприки

Отдельного разговора заслуживают мои приправы. Т.к. благодаря им пицца и будет называться «Diablo». Что в переводе с какого-то там означает — Дьявол. Т.е. жгучая до не могу :)
Ещё я добавил паприку.





После всего этого приготовления, перекладываем тесто на противень или на то, на чём будете печь и всё это накладываем наверх в таком порядке:

Тесто
Смазываем томатной пастой
Салями
Шампиньоны
Посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром
Сверху приправы
И в духовку 200 градусов на 30 минут.

По прошествии 30 минут или чуть более — достаём. Ням-ням. Нарезаем, добавляем в бокал пива и наслаждаемся вкусом и теплом (с духовки).

На всё про всё ушло примерно 1:30 — 1:40



P.S. А без пива и не получится никак, т.к. она очень жгучая.

Всем приятного аппетита!



Что-то мне кажется я с перцами переборщил, даже пиво не помогает :(