История Великих Лук и окрестностей → Великолукская кухня
Всем доброго дня!
Рад вернуться в ряды мувла!
21 сентября в Москве состоится 22-я Международная Туристская Выставка
www.tourismexpo.ru/leisure/
Так случилось (и это довольно большая честь), что организация, в которой я работаю шеф-поваром,
будет представлять Великие Луки на данном мероприятии.
Помимо скромного набора печатной продукции, выделенной Администрацией,
нам предложили провести некий кулинарный мастер-класс,
по приготовлению блюда, которое характеризует именной Наш край,
Наш район, город.
Задача, казалось бы, пустяк.
Популярными оказались следующие советы — взять то, что ловится, растет, бегает, назвать а ля русь и красиво подать.
Я считаю что это — очень не далеко.
Прошу Всех помочь.
Любая информация, любые намеки и крупицы рецептов,
домашних традиций кулинарии нашего района, города
приму с благодарностью.
Так же, всех не безразличных, имеющих желание помочь
словом, делом, информацией, могу связать с человеком
который организует данную поездку.
Возможно у Вас есть свой взгляд на то,
какой Наш город и район сейчас
в плане туризма.
Благодарю.
Рад вернуться в ряды мувла!
21 сентября в Москве состоится 22-я Международная Туристская Выставка
www.tourismexpo.ru/leisure/
Так случилось (и это довольно большая честь), что организация, в которой я работаю шеф-поваром,
будет представлять Великие Луки на данном мероприятии.
Помимо скромного набора печатной продукции, выделенной Администрацией,
нам предложили провести некий кулинарный мастер-класс,
по приготовлению блюда, которое характеризует именной Наш край,
Наш район, город.
Задача, казалось бы, пустяк.
Популярными оказались следующие советы — взять то, что ловится, растет, бегает, назвать а ля русь и красиво подать.
Я считаю что это — очень не далеко.
Прошу Всех помочь.
Любая информация, любые намеки и крупицы рецептов,
домашних традиций кулинарии нашего района, города
приму с благодарностью.
Так же, всех не безразличных, имеющих желание помочь
словом, делом, информацией, могу связать с человеком
который организует данную поездку.
Возможно у Вас есть свой взгляд на то,
какой Наш город и район сейчас
в плане туризма.
Благодарю.
- +26
- evgeniy-pigach
- 08 сентября 2016, 14:24
Комментарии (67)
rss свернуть / развернутьбольше ничего не приходит от местной кухни — все тут заимствовано (
свернуть ветку
Но вот подсказали сегодня, есть некое село\деревня
Колюбаки, где готовили одноименное блюдо, проще
кулебяка.
свернуть ветку
Забавно. Можно испечь, украсив тремя луками.
свернуть ветку
Судя по расположению — один из фаршей рыба.
Какая? Что еще?
свернуть ветку
Что-то овощное, крупы, грибы?
свернуть ветку
пресное? слоено? сдобное?
свернуть ветку
свернуть ветку
не боитесь пересечься с кем нибудь?
свернуть ветку
а колюбаку не побоюсь.
Если это подкрепить мало-мальской историей.
Там кстати пишут что живет 7 человек, что само по себе будет интересно.
Если конечно это не дачники.свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
это все же проще так как
необходимо готовить с 5-7 человеками
рассказывать и показывать.
да и голодяем в зал раздавать проще
проционными кусками
свернуть ветку
свернуть ветку
и маслом сливочным заправить ;)
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
Н.С. Новиков «Молитва Мусоргского»
свернуть ветку
из Жижец
под хреновуху…
И уху, естественно..
И «Волынь» и начальство будут довольны…
свернуть ветку
свернуть ветку
НЕ были там ниразу?
Волынь на берегу Жижицкого озера
и все судаки плывут туда…
(шутка)
В и-нете посмотрите — ВОЛЫНЬ на ЖиЖ озере…
А судак Жижицкий
заливной и запечённый
ЭТО КНЯЖЕСКИЙ, ЦАРСКИЙ ЕДАЛЬНЫЙ БРЕНД
ЗЕМЛИ ВЕЛИКОЛУКСКОЙ!
Так-то!
свернуть ветку
у соседей едали и нахваливали:
rg.ru/2016/09/10/reg-szfo/putin-i-medvedev-posideli-s-rybakami-u-kostra.html
свернуть ветку
myvl.ru/blog/velikieluki/5428.html
свернуть ветку
«НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВ»
supercook.ru/pohlebkin-nknn/pohlebkin-nknn-13.html
Вильям Васильевич Похлёбкин
Русская и советская кухни
vkus.narod.ru/knn/rus/rus00.htm
Здесь есть все и пирожки со щавелем и кулебяки…
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
А начинка какая?
свернуть ветку
просто отработка с картошкой.
думаю будет судак+овощи, грибы+картофель
между блинчиками
свернуть ветку
ЕДЕ
p-syutkin.livejournal.com/48883.html
свернуть ветку
свернуть ветку
от формы кулебяки?
свернуть ветку
ваш авторский ПРОДУКТ-НОВОДЕЛ,
например,
котлета Мусоргского
из Жижецкого судака
+ авторские наполнители…
Выдать это за древний рецепт,
а потом признаться, что это новый
АВТОРСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР,
готовый к широкому внедрению…
По примеру, знаменитых котлет Пожарского
в Торжке, воспетых Пушкиным…
свернуть ветку
свернуть ветку
И далее по рифме…
свернуть ветку
свернуть ветку
Ура, товарищи!..
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
свернуть ветку
презентацию-дегустацию устроить
7.10 для московских гостей
и великолучан…
biblio-vluki.ru/news/klub-kul-turnoe-mesto-priglashaet/
Если что, то Контакты библиотеки на её сайте…
свернуть ветку