Великие Луки

Из чёрного нравится Пореченский, из белого Локнянский. Не люблю нарезной, если только куда то за город на отдых.
свернуть ветку

Ржаной хочу! Надоел хлеб со всяким подмесом, его
стало слишком много.
свернуть ветку

Хлеб должен быть свежий, вчерашний брать точно не буду. Это главный критерий. Из местного хлеба покупаю никакой. Не умеют наши производители печь вкусный хлеб. Чёрный — локнянский, но он мало где есть, белого хорошего нет. Весь белый хлеб на следующий день становится несъедобным. Исключение, может только гастрономовский, правда давно там не был.
свернуть ветку

Беру псковский горчичный.за два дня съедается семьей из 3-х человек.Раньше брал ваш хлебокомбинатовский белый, похожий на псковский.
Потом в нем испортился вкус(
свернуть ветку

беру или гастрономовский купеческий или черный тандемовский
свернуть ветку

Нравиться свежий «тандемовский». Особенно когда горячий на Октябрьском. А еще расскажу, как в том анекдоте, завод ВАЗ — «проклятое место». Существовал ранее такой магазин — «Прогресс». Так вот там хлеб продавался все время черствый (иногда мне везло — родственник, грузчик магазина, выносил буханочку свеженького). А так, продавцы не выносили в зал свежий хлеб, пока старый не раскупят. Старого было всегда много и раскупался он долго. К тому времени новый успевал подчерстветь. И вот магазин стал «Магнитом», поколения продавцов сменились не по разу, но хлеб в подсобке гнобят все так-же. Соответственно у них стараюсь любой хлеб не покупать. Качественный Черный Хлеб из нормальных продуктов у нас не печет никто. Поэтому выигрывает тот, кто организовывает его продажу в максимально свежем виде. Ну и при этом хоть немного ржаной муки добавляет.
свернуть ветку

Если к примеру Вы дрежите буханку хлеба в руке и говорите, громко вслух — КАЧЕСТВО!
Какие ассоциации у Вас возникают?
Какие то измеримые параметры качества можете порекомендовать?
Моих набралось 5 штук, но поделюсь позже, что бы не «смазать картину» :)
свернуть ветку

Настоящий дрожжевой хлеб, черствый уже на следующий день! Печь его в нынешних условиях не выгодно! Поэтому, покупайте хлебопечки, поэкспериментируйте и будет счастье!
свернуть ветку

У бабушки он не в тряпочке а в шкафчике хранился!
И свежим он был только один день, а потом его сбрызгивали водой или заворачивали во влажную тряпочку и снова в печку на несколько минут и он снова почти что свежий.
свернуть ветку

из местного хлеба стараюсь брать тоже черный пореченский и локнянский батон. Если есть возможность, беру хлеб у Тандема.
Из-за вкуса и качества: держит форму, не липнет, в меру крошится, вкус лучше других, лучше хранится.
Имхо, в Луках вкусного хлеба нет. У всех одно и то же.
свернуть ветку

У Непоседы самый вкусный хлеб!!! На Жеребенец когда выезжали даже привыкший к этому яству Галант Потапыч и то кусманчик под скатеркой пришкерил!!!!!)))))))))
свернуть ветку

Хочу хлебопечку!!! А так люблю хлеб в бумажных пакетах, люблю зерновой, с семечками, и вообще со всякой фигнёй: курага, чернослив, кунжут и т.д. Но едим хлеба крайне мало. На завтрак люблю такие большие кирпичи в нарезке, «Геркулес» называется, чей не знаю. люблю чиабату и лаваш больше любого хлеба.
свернуть ветку

Черный — локнянский, ибо вкусный. Иногда белорусский со всякими семечками. Из белого — ооочень изредка гастрономовская чиабатта, вкусная особенно когда еще теплая)
На цену если честно не смотрю)

что может убедить Вас в высоком качестве продукции

Как-то улыбнул вопрос даже)) Наверное вкус, а что еще может убедить? Не реклама же на ВЛ-ТВ))
свернуть ветку

Белый хлеб от Тандема, тот что кирпичами. В холодильнике лежит долго, беру на неделю, нравится вкус.
свернуть ветку

Командир собрал своих подчиненных и говорит: Товарищи, у нас в части сложилась ситуация с пьянством такая, что в понедельник личный состав не может выполнять задачи — похмелье. Во вторник мы только начинаем разрабатывать планы, в среду их отрабатываем, ну а в четверг отдыхаем от тяжелой работы, в результате чего в пятницу опять всеобщее похмелье. Суббота и воскресенье -выходные. Необходимо принять меры, какие будут предложения?
Руку тянет лейтенант с перегаром. Потом, пошатываясь встает и произносит: А я не понял! До каких пор мы будем работать по средам?
свернуть ветку

Для всех, у кого есть хлебопечка, от сердца отрываю:
рецепт.
1,5 ч.л. сухих дрожжей
470 г муки высшего сорта.
30г манки Semolina
25г слив.масла
2 ч.л. сахарного песка
2 ч.л. соли
350 мл воды
свернуть ветку

Немного своего мнения:
Цена хлеба в массе своей не имеет определяющего значения. Предпочтение отдается вкусовым качествам и внешнему виду. Лично меня привлекают изготовители с приличным ассортиментом. У нас на прилавках из таких выделяются псковский и витебский хлебозаводы. Как семейный человек вынужден покупать хлебную продукцию, учитывая мнение всех членов семьи. Себе беру либо витебский духмяный либо псковский прибалтийский, иногда очень хочется смоленского печерского, жена любит пореченский дарницкий, дети обожают куньинский таллинский… с батоном сложнее, смоленский нравится но самый лучший свой домашний.
Всегда настораживает низкая цена на хлеб и хреновая упаковка. Даже лучше отсутствие, по крайней мере сразу видна свежесть.
свернуть ветку

Хлеб не ем, совсем.
свернуть ветку

И черный и белый Тандема. Возле дома продается, всегда свежий, вкусный и часто горячий.

А вам совет — выстройте логистику таким образом, чтобы ваш хлеб на прилавках всегда был свежий!
свернуть ветку

Хлеб чёрный пореченский люблю- вкусный. А белый ем только вредный питерского Хлебного дома с добавкой «улучшитель хлеба». С детства терпеть не могу вкус и кислый запах великолукского батона. Фуу.
свернуть ветку

Хлеб предпочитаем Тандемовский. Беру срузу 2 кирпичика, чтоб с одного корочки поломать от души. И батон там тоже вкусный.Не успевает у нас залеживаться.Для черного главный критерий- хрустящая корочка и чтоб он был не серый, а именно черный. А батон -хрустящий, сладковатый, чтоб не крошился.
свернуть ветку

Вообще хлеб это не есть гут. Я не ем его вообще. Чем больше потребление хлеба в стране тем она беднее.
свернуть ветку

Хлеб от Тандема рулит! Всегда свежий, всегда вкусный. Люди опытные. Лет 20 уже пекут. Молодцы.
свернуть ветку

Пока не стал печь сам, просто покупал в Магните тот, который подешевле, при этом так и не запомнил, кто его производитель.
Поэтому, когда вам говорят, что цена не особо важна, верьте с поправкой на то, что каждый выбирает по-своему.
свернуть ветку

Чёрный не ем и давно, только беленький. Предпочитаю выпечку мини-пекарен (багеты, булочки).
свернуть ветку

Предпочитаю наш, новосокольнический. Но его нужно вкушать горячим, т.к. пекут его по старинке, на закваске. Развозят его по магазинам вечером, как раз когда с работы еду. В первый день — можно слопать буханку просто так. Во второй — естся через силу. На третий — увы, собаки отворачиваются… Так что если куда в дорогу или надолго — лучше не брать. Тогда — куньинский «поролоновый».
свернуть ветку

беру в апельсине(телекс), что они сами пекут.вкусно и недорого.вкусный хлеб у них итальянский.правда дорогой.(обёртка удобная салафан с бумагой)
свернуть ветку

Беру «тандемовский» батон и половинку дарницкого… Чуть реже «доброго пекаря» — в гастрономе «горячий» батон и раньше брали маленькую буханку дарницкого, но сейчас его редко видим.
А вообще в моем родном городе у местного хлебо комбината есть магазин «горячий хлеб» так вот там всегда был хлеб с пылу с жару, иногда приходилось подождать чуток, но за то реально свежий хлеб был…
свернуть ветку

Едим только локнянский, тандемовский или пореченский — и черный и белый. Пореченский в советское время был лучше. Предполагаю, что дело в технологии приготовления: хлеб без улучшителей готовится долго (опара, замес и пр.) Соответственно, выход готового продукта за смену меньше, соответственно, прибыль меньше и т.д. И, кстати, на всех вышеупомянутых предприятиях печи на дровах, а не электрические.
свернуть ветку

Хотелось бы нормального диетического, а то пишут «с отрубями», а их там кот наплакал. И, конечно, маленькие бухоночки, грамм по 200, потому диетического много не надо.
свернуть ветку

Про хлеб многое сказали, а про самое главное забыли! То из чего хлеб пекут. Мука!!!
свернуть ветку

А будет топик:«Немного о работе по четвергам»?
свернуть ветку

каковы Ваши критерии выбора хлеба:
1. цена
когда бегу с работы вечером то при виде хлеба с разницей в цене 15-30р конечно возьму за 15р лишь бы был мягкий.
в выходные при более вдумчивом выборе внешний вид играет определяющую роль, хотя всё равно потолок 30р. это же хлеб, а не пироженое.
2.качество,
ненавижу когда хлеб режешь. а он разваливается или другая крайность у батонов когда батон сплющивается но не режется даже острым ножом.
нелюблю черный хлеб который вовсе и не черный все эти эксперименты с подмешиванием в в кирпич черняги всякой дряни не одобряю это хлеб. а не компот. Экспериментируйте с подовым хлебом, а дарницкий не трожь.
3.упаковка,
крайнее неприятие вызывает рвущаяся ПЭ пленка, из за которой хлебушек надо перепаковывать в мягкий ПЭ мешок. Вакумная упаковка мешает моему восприятию хлеба как традиционного продукта, запах хлеба который определяет у меня 50% выбора отсутствует.и внешне хлеб в вакумной упаковке воспринимаю как сосиску.
4.торговая марка/производитель
иррациональная любовь к пореченскому или локнянскому хлебозаводам, на подсознательном уровне видимо связана с тем что эти заводы никак не ассоциируются с одиозными личностями владельцев. Это обезличенные поселковые заводики на которых сохранилось советское оборудование и надежда на советское качество и рецептуру.
Если бы личность владельцев производства (настоящих или приписываемых) не влияла на продажи, то я думаю что именные бренды типа Тинькофф или Смирнофф даже не появились бы.
ещё для меня очень сильно оказывает влияние цены на сопутствующую продукцию. когда вынужден покупать в зернопродукте на корм курам вместо заявленной «пшеницы» мышиное дерьмо с трухой и лебедой по 14-16р при том что в ставрополье хозяйства не могут реализовать классную пшеницу и по 6 р.
Видя такие красивые маркетинговые ходы приобретать хлеб уже не хочется никак.
свернуть ветку