Великие Луки

Сегодня попробовала салат-угостили. Пекинская капуста, фасоль, лук, горбуша консервированная. Заправка-не признались, но видимо лимон, оливковое масло… Необычно, свежо, вкусно.
свернуть ветку

Есть у меня такой рецепт, надо: майонез, картошка, зеленый горошек, колбаса (лучше вареная), яйцо… Все порезать и помешать
свернуть ветку

а я на день рождения делала салат из курицы с морковкой по-корейски, апельсином, яйцом и сыром… всем понравился… можно ещё и грецкий орех добавить сверху=))
свернуть ветку

Поздравления Ксюхе.
Пусть растет большая, не болеет и радует маму и папу!
свернуть ветку

о, и какие-нибудь не майонезные салаты знает кто-нибудь?
Я очень люблю рукола, моцарелла, помидорки, оливковое масло, чеснок. Но он не праздничный( на ужин себе готовлю иногда.

свернуть ветку

Очень простой в приготовлении и нравится всем моим гостям: свежие огурцы, свежие помидоры, зелёный горошек, копчёное мясо, сливочный сыр и майонез. Всё- кубиками, сыр- на тёрку. Всех продуктов приблизительно грамм по 300.
Достойная замена традиционному оливье.
свернуть ветку

может так-Манник

свернуть ветку

Салат листовой(айсберг, латук лучше)- 40
Огурец- 40
Перец болгарский- 20
Томаты- 40
Лук красный- 10
Тунец конс.- 50
Яйцо куриное- 0,5 шт.
Яйцо перепела- 1 шт
Майонез- 35
Маслины
Зелень
крутончики
свернуть ветку

А со старым что случилось? )
свернуть ветку

Интересно, почему все «вкусные» посты начинают развиваться к вечеру??? Магия???
свернуть ветку

Поджарить на оливковом масле чеснок (не резанный, просто раздавленный 3-4 головки), укроп (несколько веток) до появления стойкого аромата жаремого. Затем всыпать некрупные кубики чёрного хлеба (где-то четверть стандартной буханки) и жарить на медленном огне, до образования твёрдой корочки и золотистого, румяного цвета.
После скинуть на плоскую тарелку, выкинув чеснок и укроп вон и дать остыть.
В это время порезать на такие же кубики как и хлеб крупный болгарский перец и моцареллу (можно и брынзу, если нравится солёное), по пол банки маслин чёрных и зелёных (естественно без косточек). Всё смешать. Масла не лить. Можно посыпать зелёным укропом и луком (но чисто символически, для антуража)
свернуть ветку

А вот у нас на окне растёт такое чудо.
свернуть ветку

Предложу 2 салатика без майонеза:
1) Помидоры, огурцы, сладкий перец, зелёный лук, укроп, петрушку и отварную телятину порезать, посолить и поперчить по вкусу и заправить подсолнечным (оливковым) маслом. Очень вкусно, хоть и просто.
2) Помидорки черри напополам, отварные мидии, маслины и мягкий сыр кубиками заправить подсолнечным (оливковым) маслом, можно не солить, так как сыр достаточно солёный.
свернуть ветку

у меня на окне такая фигня «выросла»

свернуть ветку

В позапрошлом году нашла на просторах интернета, мне понравился, иногда готовлю. Называется «Поцелуй»
•500 гр куриное филе
•2 шт болгарский перец
•пекинская купуста
•500 гр ананас ( кусочками )
•майонез
•соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Куриное филе отварить и нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец нарезать по вкусу (мелко или крупно). Пекинскую капусту нарезать мелко. Добавить ананас, майонез, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
свернуть ветку

Хорошенько(долго) сварить говяжье сердце. Нарезать его тонкой соломкой, болгарский перчик(лучше разных цветов) — так же, и салатный лук порезать типа соломки. Все это перемешать и заправит хорошим жирным майонезом. Получается красиво и вкусно. Пропорции по вкусу.
свернуть ветку

Салат «мужской каприз» вкусный, а на следующий день еще вкуснее ))

1 слой: отварная говядина — соломкой;
2 слой: лук маринованный, майонез;
3 слой: яйцо — на терку;
4 слой: тертый сыр, майонез.
Украсить зеленью.
свернуть ветку

делаем периодически; берём куриную грудку отвариваем.затем нарезаем кусочками и обжариваем.берём виноград (кисть)нарезаем каждую вдоль.перемалываем на блендере 200гр.фисташек.всё смешиваем с майонезом.нравиться и мужу и детям.
свернуть ветку

Очень вкусно, красиво и просто!

Ингредиенты
1.Куриная копченая грудка
2.Морковь вареная
3.Сыр твердый
4.Огурец свежий, укроп петрушка.
5.Помидорчик свежий
6.Маслины черные или изюм для украшения
7.Яйца вареные.

Укладываем на круглое блюдо слоями ингредиенты салата в такой последовательности:
курица нарезанная кубиками-смазать майонезом, морковь на терке, майонез, яйцо на терку, майонез, сыр на терку, майонез и украшаем теперь натертым огурчиком смешанным с зеленью — выкладываем кругом, затем полосочку натертого сыра, и нарезанные помидоры в центре. Весь салатик выкладываем в виде разрезанного по горизонтали арбуза. Из маслин или изюма сделать семечки.
свернуть ветку

Хочу поделиться с вами вкусным и некалорийным блюдом на скорую руку.

Я его люблю готовить, это совсем несложно.
Нам понадобятся очень свежие лангустины, белый (с черным не так вкусно) трюфель, соль, хорошее оливковое масло и бальзамико (лучше дорогой и старый).

Креветки очищаем, режем вдоль (как карпаччо), поливаем оливковым маслом, сбрызгиваем бальзамико и трем сверху трюфель.
Вуаля. Это невероятно вкусно. Для романтического ужина — просто идеально!

К лангустинам с трюфелем подайте рислинг из Германии или Эльзаса, желательно не моложе 5-7 лет.

Приятного Вам аппетита!


свернуть ветку

Простой, быстрый в приготовлении, лёгкий и вкусный салатик:
-отварное куриное филе нарезать;
-крупное в меру кислое яблоко на терке;
-чернослив промыть, не сильно мельчить;
-грецкие орехи ножиком на разделочной доске покрошить;
-немного майонеза (любой, кому какой нравится).
свернуть ветку

Проще всего достать белый трюфель!!!
свернуть ветку

Сладкий перец (желтый, зеленый, красный), ветчина или курица вареная (кто как любит), яйца вареные. Все порезать, заправить майонезом
свернуть ветку

Пища должна быть примитивной, простой по своему составу, с минимальным количеством ингридиентов. Поэтому: варим яйца вкрутую, потом натираем их на тёрке в равных количествах с сыром, заправляем майонезом — и вперёд… :) Можно с помидориной…
свернуть ветку

Пища должна быть примитивной, простой по своему составу, с минимальным количеством ингридиентов. Поэтому: варим яйца вкрутую, потом натираем их на тёрке в равных количествах с сыром, заправляем майонезом — и вперёд… :) Можно с помидориной…

Большинство ошибочно полагает, что чем больше компонентов в блюде — тем полезнее. Абсурд! Переваривание пищи в организме — элементарная химическая реакция. А чтобы реакция прошла чисто, до конца и без неясных нерастворимых осадков — исходные компоненты должны быть чистыми, без примесей. Вспомните школьный курс химии… Если в пробирке смешать всё, что окажется под рукой — ни хрена толкового не получится… Точно так же и с пищей, и толстые американцы со своими гамбургерами — лучшее тому доказательство… :)
свернуть ветку

Забыла, недавно ела такой салат
200 г корейской морковки;
1 банка консервированной белой фасоли;
100 г сухариков или мелко нарезанных гренок;
100 г майонеза.
Салат готовиться очень просто. Корейскую морковь, фасоль перемешать с майонезом.

Но мы майонезом не заправляли, получилось не хуже.
свернуть ветку

Баночка марин. креветок
Баночка марин. мидий
Помидоры черри пополам или простые порезать
Смесь листовых салатов
Заправить лимон. соком с олив. маслом (по ст. ложке), соль по вкусу

Заливное:
Курицу отварить со специями, разделить на кусочки, разложить в несколько емкостей, в каждую добавить 2-3 порезанных зубчика чеснока (или раздавленных), можно цветы из моркови, зелень. Бульон процедить, добавить ст. ложку желатина, залить в емкости, поставить в холодильник.
И салат, и заливное делаются просто и быстро, но всегда вызывают восхищение гостей и не часто встречаются на домашних праздниках.
свернуть ветку

Майонез прекрасно заменяется другими соусами, а для тех, кто не умеет или не хочет возиться- классическим йогуртом без добавок и без сахара, конечно. В период запрета для меня майонеза делала обожаемую мной селедку под шубой с классическим йогуртом. Вкусно! Только чуть остроты не хватает, но мне было и не рекомендовано. Это совет для тех, кто на диете или просто не любит майонез.
свернуть ветку

Как-то попробовали на дочкин ДР (у нас скоро, поэтому рецептики тоже просматриваю и на ус мотаю))) — понравился.
Фото не мое, своего чего-то не нашла, и мой без божьей коровки был



300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов (я иногда брала опята)
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло

Морковь отварить до готовности, остудить, почистить
Куриное филе мелко нарезать
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить
Морковь натереть на мелкой терке
Яйца натереть на мелкой терке
Грибы мелко нарезать
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить (лук я режу меленько)
На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом
На филе выложить морковь, смазать майонезом
На морковь выложить грибы, смазать майонезом
На грибы выложить лук
На лук выложить яйца, смазать майонезом
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы
Как вариант, салат можно украсить половинками маслин

Совсем уж так много майонеза я не использовала, но курочку обязательно промазывала, иначе как-то суховата она получается.

А еще делаю «Лисью шубку» — та же шуба, но вместо свеклы — морковь и сверху на майонез укладываю маринованные опята и чуть поливаю этим маринадом. Получается нежнее обычной шубы и привлекательнее. Иногда и вместо селедки грибы использую.
свернуть ветку

РЕЦЕПТЫ САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТОВ!
1. САЛАТ «НЕПТУН»

Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез

Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

2. САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ.

Ингредиенты:
½ небольшого багета – можно вчерашнего
3 ст.л. оливкового масла
2 куриных грудки
1 большой кочан салата
немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого.

Для заправки:
2 зубчика чеснока
2 крупных куриных желтка
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. Куриное филе обжариваем.
3. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
4. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой.

3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурец соленый — 3 шт.
Яйцо — 4-5 шт.
Докторская колбаса или молочная — 400 г

Горошек зеленый консервированный — 1 банка (350 мл)
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 150-200 г

Приготовление:
1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко.
3. Добавьте горошек.
4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите.

4. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:

• Помидор 2-3 шт.
• Куриная грудка 500гр.
• Сыр твердых сортов 150 гр.
• Красная фасоль – одна банка.
• Зеленый салат.
• Сухарики.
• Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

Автор рецепта — Tali Selen

5. САЛАТ «АЛЁНКА»

Ингредиенты:

750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 крутых яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука

Приготовление:

1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой и яйца — кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом

6. ТОРТ-САЛАТ

Ингредиенты:

чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 луковица (мелко порезать)
майонез

Приготовление:

1. Отложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора
2. Первый слой — 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой!
3. Затем половина яиц, майонез
4. Половина крабовых палочек, майонез
5. Всю кукурузу, майонез
6. Затем еще 1/3 часть риса, майонез
7. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез
8. Оставшиеся яйца, майонез
9. Оставшийся рис. Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат
10. Украшаем кукурузой, «розочками» и зеленью

7. САЛАТ «МИМОЗА»
свернуть ветку

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИ

Ингредиенты:

Сыр Эдам 200 г
Ветчина 200 г
Перец сладкий желтый 1 шт.
Помидоры красные 100 г
Тальятелле 200 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Базилик свежий зеленый 5 г
Маслины без косточки 30 г
Майонез 80 г

Приготовление

1. Нарезать соломкой сыри ветчину. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец
2. Отварить макароны и смешать с уже приготовленной нарезкой.
3. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.

9. САЛАТ «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА»

Ингредиенты:

грибы — 1 банка
лук зеленый и укроп
вареное мясо
морковь по-корейски — 200 г
твердый сыр — 200 г
картофель вареный- 3 шт.
огурцы маринованные — 3 шт.
майонез

Приготовление:

1. Главное взять подходящую посуду… наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька. Грибы уложить шляпками вниз
2. Сверху грибов мелко нарезанную зелень
3. Затем отварной картофель (мелко нарезанный).
4. Утрамбовать и смазать майонезом
5. Затем огурцы, майонез
6. Мясо, майонез
7. Морковь, майонез, сыр
8. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо, и вот наш красавец!
свернуть ветку

всегда пожалуйста!)))
свернуть ветку

Салат “Сосновая шишка”
Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.

1 слой – отварной картофель, натертый на терке
2 слой – копченая курица, мелко порезанная
3 слой – лук, ошпаренный кипятком
4 слой – кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)
5 слой – отварные яйца.
6 слой – плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые).

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.

В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.

Салат «Змейка»
Ингредиенты

горбуша консервированная — 200 гр.
яйца — 2 шт.
картофель — 2 шт.
сырок плавленный — 3 шт.
соленый огурец — для чешуи
чеснок, соль и майонез по вкусу
зелень

Приготовление

Яйца и картофель предварительно отварим. Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец). Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.

Салат из курицы «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:

300 грамм отварного куриного мяса,
300 грамм картофеля,
150 грамм лука,
300 грамм свеклы,
300 грамм моркови,
1 большой гранат,
50 грамм грецких орехов,
майонез и соль по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Курицу же можно сварить или обжарить вместе с луком. Для этого мелко крошим лук и нарезаем кусочками куриное филе. Обжариваем лук до золотистого цвета, и добавляем кусочки курицы и солим. Отваренные овощи наиграем на терке, натертую свеклу смешиваем с мелко порубленными грецкими орехами.

Салат нужно выкладывать слоями в форме кольца, для этого в центр блюда просто ставим стакан, и все слои выкладываем вокруг него. Первым слоем идет картофель, выкладываем его и смазываем слой майонезом.
Затем укладываем слой моркови, на него слой курицы с луком, далее свеклу. При этом каждый слой не забываем смазывать майонезом. Вершиной этого салата будет слой гранатовых зерен, укладываем их поверх свеклы и аккуратно убираем стакан. Если смотреть на этот салат из курицы сверху, вы увидите гранатовый браслет.

Печеночный салат

Печеночный салат подойдет для любого праздничного застолья и торжества. Этот слоеный салат готовится просто, а его вкус запомнится Вам надолго.

Ингредиенты для приготовления печеночного салата: 300 г куриной печени обжарить и мелко нарезать, 1/2 ст. отварного риса, 2 яйца, 2 луковицы мелко порубить и обжарить, 1 пучок укропа порезать мелко, майонез, соль, перец.
Выложить слоями, промазать майонезом, дать пропитаться с холодильнике 2 часа.

Салат «Ананас»

Ингредиенты

куриное мясо отварное
яйца
ананас
маринованные грибы
огурцы
ветчина
маринованные шампиньоны
и свежие их обжарим
майонез
киви одна штука.

Способ приготовления

Все компоненты нарежем и выложим слоями:
Жареные шампиньоны
жареный репчатый лук
майонез
ветчина
огурцы
майонез
куриное мясо
ананас
майонез
Последний слой обильно смажем майонезом, выложим маринованными шампиньонами, нарезанными пластиками имитируя чешуйки ананаса.
Можно и из киви сделаем листья.
свернуть ветку

Лихорадочно копирую… Не останавливайтесь…
свернуть ветку

Скопировал в избранное:-)
свернуть ветку

О какой пост и интересный, и познавательный, и полезный получился! А то, помнится, кто-то из сосайтнеков (вот честно уже не помню, кто) писал, что не понимает, зачем люди на просторах тырнета своими радостями делятся. Вот не написала бы Velikolu4nka о предстоящем торжестве по случаю ДР дочери со своими сомнениями, каким блюдом удивить и порадовать гостей, разве б узнали мы столько рецептов приготовления салатов?!
Скептики ответят: в сети всего найдете.
Найти-то найдем, но там всё какое-то книжное, ненастоящее, а здесь, можно сказать, друзьями уже опробованное, прошедшее проверку временем и нашими родными)
свернуть ветку

Салат из ветчины «Мужская мечта»

Ингредиенты:
— 200 г ветчины
— 200 г куриного филе
— 200 г маринованных опят
— 2 яйца
— 100 г салатного лука
— соль
— перец
— майонез

Для подачи
— несколько салатных листьев
— 1 маленький помидор

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания).
Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой.
Ветчину порезать небольшими брусочками.
Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Куриное филе порезать небольшими брусочками.
Яйца порезать небольшими продольными кусочками.
В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.
Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать.
При необходимости, немного посолить.
На блюдо выложить салатные листья.
Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидор
свернуть ветку

Вот что-то вспомнилось лето, дача… и грядки с укропом:))
Укропчик моем, мелко режим и в мисочке смешиваем с майонезом, и на тоненький поджаренный тостик из черного хлеба… можно с листиком салата. Для меня это вкусняшка!
свернуть ветку

А я не хочу никаких салатов. Хочу "-5 на бёдрах".

Светулька, привет. Твой пост — это бесчеловечно, я считаю))))
свернуть ветку

А у меня жена готовит перемячи, и торт готовый уже в холодильнике стоит вот.
свернуть ветку

Будут фото но чуть попозже.
свернуть ветку

перемячи в процессе:


свернуть ветку

Пользуясь тем, что пост кулинарный, хочу спросить у наших девчонок: кто знает хороший рецепт йогурта? Знаю, что можно «погуглить»… вчера этим и занималась. Нашла йогурт кофейный… получилось не вкусно:(( А вот обычная классика со сливками — пальчики оближешь. Кто лично какой рецепт пробовал и остался доволен?
свернуть ветку

Великолучанке. ну как прошло день рождения дочери. Салатик выбрали из предложенных рецептов?
свернуть ветку

угостили салатиком, рецепт не рассекретили. понравилась идея оформления:



как вариант, нашла что-то похожее:
kuxaro4ka.ru/2013/02/27/salat-buk-narts-mk-ot-el/
свернуть ветку