Великие Луки

Решил репостнуть сюда с мегалук свой креатив про еду, навеянный давнишней поездкой по Италии. Надо, собственно говоря, кальмары, пара ломтиков черного хлеба, перец сладкий красный, неплохо бы еще и чили, но у меня не нашлось. Пара красных луковиц, чеснок, зелень, лимон. Еще пару ложек оливкового масла и красный винный уксус. Хлеб порезал не столь мелко и в духовку, пока из него не получатся достойные сухарики. Кальмары быстро и качественно почистил, обжарил на сковороде, меньше минуты с каждой стороны (пока не побелеет)



Подождал пока они остынут и порезал соломкой. Все овощи почистил(странное и нелогичное действие), порезал лук осьмушками, перец соломкой, а чеснок как получится, желательно помельче.



К этому времени сухари должны быть уже готовы. Все добросовестно перемешал в сковороде, сверху пару ложек масла и в духовку на самый верх, а лучше под гриль.

Подождал пока овощи не станут мягкими. В тарелке посыпал зеленью и черным свежемолотым, полил лимонным соком и красным винным уксусом… все готово